Domaine SAINT SIFFREIN AU BORD DU CHEMIN Côtes du Rhône Rouge 2020
Vin rouge Plaisir par excellence.
Gourmand et Fruité, ses tanins sont souples.
Grenache et Syrah.
Il accompagne tout type de cuisine.
Présentation
Au bord du chemin, car un seul chemin le sépare des parcelles de CHATEAUNEUF DU PAPE...
Le millésime
2020 : un millésime tout en rondeur et en équilibre
Situation
Le Domaine comprend 6 ha de vignes sur l'A.O.P. COTES DU RHONE VILLAGES à proximité de ses 16 ha sur l'A.O.P. de CHATEAUNEUF DU PAPE.
Terroir
Le terroir est argilo-sableux avec des galets roulés ou cailloux, chauffés par le soleil, qui diffusent providentiellement une chaleur douce, favorisant la maturité des raisins.
À la vigne
Le vignoble est travaillé depuis près de 40 ans selon des méthodes respectueuses de l'environnement.
Les vendanges sont manuelles avec une sélection des raisins.
Vinification
Egrappage et foulage léger.
Cuvaison longue en cuves Inox.
Élevage
En cuves et la mise en bouteilles est réalisée par nos soins au Domaine.
Cépages
Grenache : 80%
Syrah : 20%
Spécifications
Teneur en alcool : 14 % vol.
Volume de production : 5000
Superficie du vignoble : 6 ha
Rendement : 50 hL/ha
Âge moyen des vignes : 50 ans
Contient des sulfites.
Service
Compagnon idéal de nombreuses cuisines, vous pouvez déguster ce vin Plaisir dès à présent.
Servir à 16-18°C.
Potentiel de garde
5 ans
Aspect visuel
Robe soutenue rouge rubis
Au nez
Nez expressif sur des épices douces et des fruits rouges compotés.
En bouche
L’attaque en Bouche est ronde et soyeuse. Tanins souples et fins. Finale gouleyante et fruitée.
Accords gourmands
Compagnon idéal de nombreuses cuisines, vous pouvez déguster ce vin Plaisir dès à présent.
